Speisekarte

Kleiner Brotkorb

Kleiner Brotkorb mit Ajoli

Großer Brotkorb mit drei verschiedenen Ajoli-Sorten

Eine Portion Ajoli

Drei Portionen Ajoli (verschiedene Sorten), ohne Brot

Gemischter Salat

Großer gemischter Salat mit Thunfisch, Oliven und eingelegten Sardinen

Großer gemischter Salat mit Putenstreifen und Champignons

Großer gemischter Salat mit Riesengarnelen (ungepellt) und Serranoschinken

Großer gemischter Salat mit Hähnchenstreifen, Pinienkernen und Apfelscheiben

Gemischter grüner Salat mit frittiertem Käse in knuspriger Panade

Eingelegte Sardellenfilets auf frischem Basilikum

Sardellenfilets mit Sherryessig, Knoblauch, Olivenöl und Petersilie

Schwarze und grüne Oliven (pro Person)

Gefüllte Oliven mit Paprika (pro Person)

Spanische Paprikawurst

Serranoschinken

Eichelschwein mit intensivem Aroma durch Fütterung mit Weidegras und Eicheln

Feine Auswahl unserer Käse- und Wurstspezialitäten

Frischer, reiner Ziegenkäse

Käse aus der La-Mancha-Region aus Kuh-, Schafs- und Ziegenmilch

Harter Ziegenkäse, ummantelt von Kräutern

Knusprige Süßkartoffelpommes

Hausgemachte spanische Bratkartoffeln

Spanische Bratkartoffeln mit Ajoli

Bratkartoffeln mit mild-scharfer Tomatensauce

Bratkartoffeln mit scharfem kanarischem Dip

Champignons in Öl, Knoblauch und Weißwein gebraten

Austernpilze mit Knoblauch und Sherry

Austernpilze mit Knoblauch, Tomatensoße und Kräutern abgeschmeckt

Verschiedene Pilzsorten in der Pfanne gebraten und mit Knoblauch und Brandy abgeschmeckt.

Porree mit Champignons, Zwiebeln, Kräutern, Oliven und Sherry gedünstet

Blattspinat mit Knoblauch und Weißwein gedünstet

Blattspinat mit Knoblauch, Pinienkernen und Rosinen in Öl und Sherry gedünstet

Blattspinat mit Möhren, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Sherry gedünstet

Frittierte Auberginenscheiben mit Knoblauch und Tomatensoße

Gratinierte Auberginen mit Tomaten, Lauch, Basilikum und Käse überbacken

Frittierte Zucchinischeiben mit Knoblauch und Tomatensoße

Frittierte Zucchinischeiben mit Knoblauch

Typisch spanische Bratpaprika mit Meersalz

Gebratene Paprika mit Serranoschinken, Knoblauch, Zwiebeln, Kräutern und gerösteten Brotwürfeln

Grüne Bohnen mit Serranoschinken und einem Schuss Weinessig abgeschmeckt

Weinbergschnecken mit Tomatenkräutersoße und Rotwein abgeschmeckt

Weinbergschnecken mit Kräutern, Knoblauch, Chili, Zwiebeln und Portwein abgeschmeckt

Spanische Paprikawurst in Weißwein gedünstet

Paprikawurst mit Champignons, Austernpilzen, spanischem Schinken, Chili, Rosmarin und Apfelwein abgeschmeckt

Paprikawurst mit Kartoffeln, Kräutern, Zwiebeln und Knoblauch

Hausgemachte Hackfleischbällchen in mild-scharfer Tomatensauce

Hähnchenleber mit Champignons, Zwiebeln, Knoblauch und Rotwein

Hähnchenleber mit Zucchini, Lauch, Zwiebeln, Knoblauch und Thymian, mit Rotwein abgeschmeckt

Hähnchenleber nach asturischer Art mit Tomaten-Paprikasoße

Hausgemachte Kroketten (mit Hähnchenfleisch)

Frittierte Teigtaschen mit Thunfisch (1) gefüllt

Frittierter Schafskäse in hausgemachter Panade

Hausgemachte frittierte Teigtaschen mit Schafskäse und Spinat gefüllt

Pikante Kichererbsen mit spanischem Schinken, Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Cayennepfeffer, in Sherry abgeschmeckt

Datteln im Speckmantel

Champignons in Zitronensoße mit Kräutern und spanischem Schinken

Garnelen mit Knoblauch, Kräutern, Paprika und Zwiebeln

Oktopus „galicische Art“ mit Chilischoten und Meersalz

Oktopus am Stück gegrillt, mit Öl und Essig abgeschmeckt

Oktopus mit Zwiebeln, Chili, Knoblauch, Lauch und Kräutern, in Sherry abgeschmeckt

Oktopus in Öl und Knoblauch gebraten

Calamaris, Oktopus, Miesmuscheln und Garnelen mit Zwiebeln, Knoblauch, Thymian und Chili in Tomaten-Weißweinsoße gebraten

Tintenfischringe mit Zwiebeln, Kräutern, Zitrone und Weißwein abgeschmeckt

Tintenfischringe mit Chili, Kräutern, Knoblauch, Zwiebeln und Oliven, in Apfelwein abgeschmeckt

Tintenfischringe in Tomaten-Paprikasoße gebraten

Frittierte Tintenfischringe in knuspriger Panade mit Ajoli

Miesmuscheln mit Zwiebeln, Kräutern und Zitronensaft gebraten

Miesmuscheln mit Chilischoten, Kräutern und Knoblauch, mit Weißwein abgeschmeckt

Garnelen in Öl und Knoblauch gebraten

Frittierte Riesengarnelen mit Ajoli

Garnelen mit Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Tomaten, weißen Bohnen und Weißweinessig

Garnelen mit Datteln, Austernpilzen, spanischem Schinken, Chili und Fenchel

Garnelen mit Chili, Schafskäse und Tomaten-Senfsoße

Garnelen mit Tomaten, Lauch, Knoblauch und Kräutern, mit Rotwein abgeschmeckt

Panierte Silbersardellen, frittiert

Lachs mit spanischem Bergschinken, Knoblauch und Kräutern, mit Apfelwein abgeschmeckt

Lachs mit Mandeln, Zwiebeln, Knoblauch und Tomatensoße

Lachs mit Mandeln, Kräutern, Paprika, Zwiebeln und Kümmel, mit Weißwein abgeschmeckt

Seehecht mit Kräutern in hausgemachter Orangensoße

Seehecht mit Champignons, Zwiebeln und Kräutern, mit Sherry abgeschmeckt

Seehecht in Zitronen-Kräutersoße

Seehecht mit Oliven, Paprika, Zwiebeln und Kräutern, mit Apfelwein abgeschmeckt

Andalusisches Rinderragout mit Kurkuma, Tomaten und Weißwein abgeschmeckt

Rinderragout mit Champignons, Majoran und Thymian

Rinderragout mit Paprikaschoten, Oliven und Brandy abgeschmeckt

Schweinefleisch mit Champignons, Tomaten, Lauch und Sherry abgeschmeckt

Schweinefleisch mit Feigen, Rosinen, Äpfeln, Rosmarin, Zwiebeln, Knoblauch und Rotwein abgeschmeckt

Schweinefleisch mit Paprikawurst, Kichererbsen, Kräutern, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Portwein abgeschmeckt

Schweinefleisch mit Lauch, Tomaten, Chili, Rosmarin, Zwiebeln, Knoblauch, Zucchini und Weinessig

Hähnchenbrust in einer Tomaten-Sahnesoße mit Knoblauch

Hähnchenbrust mit Champignons, Paprika und Thymian

Hähnchenbrust mit Pinienkernen und Chilischoten

Hähnchenbrust mit Lauch und Möhren in Mandel-Sahnesoße

Hähnchenbrust mit Serranoschinken, Chilischoten und Apfelwein abgeschmeckt

Hähnchenbrust mit Kichererbsen, Zwiebeln, Senf, Zitrone, Knoblauch, Kräutern und Sherry abgeschmeckt

Hähnchenbrust mit Zucchini, Zwiebeln, Knoblauch, Kräutern, weißen Bohnen und Weißwein abgeschmeckt

Lammfleisch mit Chilischoten und Estragon

Lammfleisch in Weißwein mit Knoblauch und Rosmarin gebraten

Lammfleisch mit Zitrone, Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern gebraten

Lammfleisch mit Kichererbsen, spanischem Schinken, Kartoffeln, Minze, Zwiebeln, Tomaten und Rotwein abgeschmeckt

Lammfleisch mit Möhren, grünen Bohnen, Thymian, Zwiebeln, Knoblauch und Weißwein abgeschmeckt

Kaninchenfleisch mit Serranoschinken und Schokoladensoße

Kaninchenfleisch nach Jägerart mit spanischem Schinken, Spinat, Champignons und Rotwein abgeschmeckt

Kaninchenfleisch mit Mandeln, Zwiebeln, Knoblauch und Tomatensoße

Kaninchenfleisch mit Knoblauch, Kräutern, Zwiebeln und Kartoffeln, mit Rotwein abgeschmeckt

Kaninchenfleisch mit Knoblauch, Rosinen, Mandeln, Zwiebeln, Paprika und Brandy abgeschmeckt

Mit Pommes und Salatgarnitur (Ketchup & Mayo)

Mit Pommes und Salatgarnitur (Ketchup & Mayo)

Mit Vanilleeiskugel

Katalanisches Dessert – Vanillepudding mit Karamellkruste

3 Kugeln Vanilleeis mit Früchten der Saison, Sahne, Erdbeersoße oder Schokosauce

Mit hausgemachter Schokosauce

Vanilleeis mit Espresso